بررسی انواع سیستم‏های تولید نانوکورکومین برای افزایش قابلیت دسترسی زیستی آن

دسته بندي : مباحث رشته ها » صنایع غذایی
کورکومین به دلیل ویژگی ‏های سلامتی بخش منحصر به فرد خود به عنوان یک ترکیب مؤثر در پیشگیری و درمان بیماری‏ ها شناخته شده است. بسیاری از پژوهشگران به دلیل فعالیت بیولوژیکی کورکومین (نظیر ضد سرطان، ضد التهاب، ضد ویروس و ...) به مطالعه بر روی آن پرداختند که نتایج حاکی از مؤثر بودن این جزء بیولوژیکی در درمان آلزایمر، افسردگی، درد مزمن عضلات، تب، مشکلات قاعدگی، ناراحتی‏های کلیوی و ... بوده است. علیرغم فعالیت‏ بیولوژیکی منحصر به فرد کورکومین، بهره مندی از خواص آن با مشکلاتی همراه است که از آن‏ها می‏توان به قابلیت دسترسی زیستی کم به دلیل میزان جذب پائین، قابلیت حلالیت ضعیف در محلول ‏های آبی و حذف سریع از دستگاه گوارش نام برد. به دلیل مشکلات کاربرد کورکومین، پژوهشگران بسیاری درصدد بررسی بر روی بهبود قابلیت دسترسی زیستی این جزء بیولوژیک با استفاده از سیستم‏های مختلف انتقال شدند. این مقاله، مروری بر انواع سیستم‏های انتقال کورکومین و مشتقات آن و نتایج آخرین تحقیقات انجام شده بر روی نانوکورکومین ‏ها می‏باشد
دسته بندی: مباحث رشته ها » صنایع غذایی

تعداد مشاهده: 7649 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:.docx

فرمت فایل اصلی: docx

تعداد صفحات: 11

حجم فایل:50 کیلوبایت

 قیمت: 67,500 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.   پرداخت و دریافت فایل
  • راهنمای استفاده:
    کورکومین به دلیل ویژگی ‏های سلامتی بخش منحصر به فرد خود به عنوان یک ترکیب مؤثر در پیشگیری و درمان بیماری‏ ها شناخته شده است. بسیاری از پژوهشگران به دلیل فعالیت بیولوژیکی کورکومین (نظیر ضد سرطان، ضد التهاب، ضد ویروس و ...) به مطالعه بر روی آن پرداختند که نتایج حاکی از مؤثر بودن این جزء بیولوژیکی در درمان آلزایمر، افسردگی، درد مزمن عضلات، تب، مشکلات قاعدگی، ناراحتی‏های کلیوی و ... بوده است. علیرغم فعالیت‏ بیولوژیکی منحصر به فرد کورکومین، بهره مندی از خواص آن با مشکلاتی همراه است که از آن‏ها می‏توان به قابلیت دسترسی زیستی کم به دلیل میزان جذب پائین، قابلیت حلالیت ضعیف در محلول ‏های آبی و حذف سریع از دستگاه گوارش نام برد. به دلیل مشکلات کاربرد کورکومین، پژوهشگران بسیاری درصدد بررسی بر روی بهبود قابلیت دسترسی زیستی این جزء بیولوژیک با استفاده از سیستم‏های مختلف انتقال شدند. این مقاله، مروری بر انواع سیستم‏های انتقال کورکومین و مشتقات آن و نتایج آخرین تحقیقات انجام شده بر روی نانوکورکومین ‏ها می‏باشد